Cumpleaños infantil – delicioso blog de recetas para hornear

Peach molletes

Ingredientes para 12 piezas:

masa:
150 g de duraznos o albaricoques frescos, cortados en cubitos
1 cucharadita de jugo de limón
150 g de azúcar
250 g de harina
1 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
250 ml de leche
50 g de margarina derretida

también:
Mantequilla para el formulario o cajas de papel

preparación:
Engrase ligeramente 12 moldes para muffins o cúbralos con cajas de papel.
Precalentar el horno a 180 ° C. Ponga duraznos en una llave pequeña. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con 1 cucharada de azúcar. Mezcle la harina, el azúcar restante, el polvo de hornear y la canela en otro tazón más grande. Batir el huevo en un tazón mediano hasta obtener una crema espesa de color amarillo pálido. Mezcle la leche y la margarina. Agrega duraznos. Mezcle todos los ingredientes con mucho cuidado, no revuelva por mucho tiempo.
Coloque la masa en los formularios preparados y llene hasta aproximadamente 3/4. Colocar en un estante de alambre en el medio del horno.
Hornee por 15-20 minutos. Haz la prueba de jardín. Deje que los muffins horneados en los moldes se enfríen en una rejilla de alambre durante 5-7 minutos. Servir caliente o revolver a la parrilla y dejar enfriar por completo.

Shortcrust Conejo de Pascua

ingredientes:

pasta quebrada:
500 g de harina de trigo
180 g de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
250 g de mantequilla fría o margarina

también:
1 clara de huevo
200 g de azúcar en polvo
color de comida colorido
Couverture
Zuckerstreusel

preparación:
Amasar rápidamente una masa quebrada de todos los ingredientes. No amases demasiado, de lo contrario la masa se "quemará" más tarde (se quema demasiado rápido en el horno). Luego ponga la masa en el refrigerador por 1 hora.
Mientras tanto, dibuja diferentes motivos de conejos en un cartón y recórtalos como plantilla.
Estire la masa de 1 cm de grosor en una bandeja para hornear con papel, coloque las plantillas de conejo sobre la masa y recórtelas. Retira la masa restante. Hornee los pasteles en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10-15 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para la formación de hielo, bata las claras de huevo muy rígidamente y agregue el azúcar en polvo tamizado para que se vierta espesamente..
Divide el molde y coloréalo con colorante para alimentos como quieras. Vierte los moldes de diferentes colores en una pequeña bolsa de congelador y corta una pequeña punta de cada.
Decora los conejos con ella.
Haz lo mismo con el recubrimiento de chocolate derretido.
Deje que los conejitos de hojaldre se sequen bien.

Katja Obenaus amablemente nos proporcionó esta foto. Gracias por eso.

Pastel de fútbol / pastel de la Copa del Mundo / pastel del Campeonato Europeo

Ingredientes para una bandeja para hornear:

galleta:
6 yemas de huevo
3 cucharadas de agua
260 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
6 claras de huevo
150 g de harina
75 g de maicena
4 cucharaditas de levadura en polvo

relleno:
2 paquetes de pudin de nata en polvo
4 cucharadas de azúcar
1000 ml de leche
500 g de mantequilla
3-4 cucharadas de azúcar en polvo

decoración:
150 g de hojuelas de coco
20 g de pistachos picados
1/2 tubo de colorante verde
2 goles pequeños, jugador y pelota

también:
ron diluido o aroma de ron para remojar

preparación:
Mezcle la yema de huevo con la batidora de mano y bata hasta que esté tibia con agua tibia. Agregue aproximadamente dos tercios de la cantidad de azúcar y el azúcar de vainilla y bata todo hasta que la mezcla esté ligeramente cremosa..
Ahora bata las claras de huevo hasta que estén rígidas, mientras vierte el último tercio de la cantidad de azúcar. Ponga la clara de huevo rígida sobre la mezcla de yema de huevo.
Mezcle bien la harina, la maicena y el polvo de hornear y tamícelos. Dobla suavemente todo con una cuchara.
Forre una bandeja para hornear (35 × 23 cm) con papel de hornear, vierta la masa inmediatamente y alise. Hornee en el horno precalentado a 190-200 ° C durante unos 20-25 minutos..

Prepare el budín de crema en polvo con leche y azúcar de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego deja que se enfríe. Saca la mantequilla de la nevera. El pudín y la mantequilla enfriados deben estar aproximadamente a la misma temperatura antes de ser procesados.
Mezcle la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté espumosa y agregue el pudín en cucharadas.

Corta la galleta horizontalmente y remoja el fondo con ron diluido o sabor a ron. Pon la mitad de la crema de mantequilla encima y extiende. Coloque el segundo plato encima y remoje nuevamente. Cepille todo con la crema de mantequilla restante. Retener un poco de crema para la decoración..

Para la decoración, coloque las hojuelas de coco con el colorante alimentario en un tazón y mezcle bien. Agregue los pistachos molidos y mezcle también. Espolvorea el pastel espesamente con él. Vierta la crema de mantequilla restante en una bolsa de tubos con una boquilla perforada delgada y rocíe las marcas en un campo de fútbol sobre el pastel. Entonces déjalo enfriar bien. Saca el pastel, pon dos goles de fútbol y algunos jugadores y una pelota en el pastel.

Consejo:
Los accesorios de fútbol también se pueden pedir en línea. En http://www.hobbybaecker.de.

Americanos / Boxers

Ingredientes para 15 piezas:

ingredientes:
50 g de margarina
100 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
Cáscara de limón ligeramente rallada
325 g de harina
2 yemas de huevo
1 clara de huevo
3/4 paquetes de levadura en polvo
175 ml de leche

Esmalte negro:
25 g de cacao
60 g de azúcar
50 g de mantequilla
10 g de leche

Esmalte blanco:
150 g de azúcar en polvo
Ron según sea necesario

preparación:
Para la masa, primero mezcle la margarina con el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón. Poco a poco agregue la yema de huevo y las claras de huevo y revuelva hasta que esté espumoso.
Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar y alternar con la leche a la masa.
Llene una bolsa de tubería con un caño perforado grande y rocíe manchas grandes (aproximadamente 6 cm de diámetro) sobre una bandeja cubierta de papel para hornear. Coloque un máximo de 8 piezas en una bandeja, porque la masa es bastante ancha cuando se hornea.
Precaliente el horno a 180 ° C y hornee a los estadounidenses durante unos 15-20 minutos..
Coloque todos los ingredientes para el glaseado negro en una cacerola pequeña y caliente mientras revuelve hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se haya disuelto bien..
Tamice el azúcar glas para el glaseado blanco y haga una masa de azúcar viscosa con unas gotas de ron (jugo de limón para niños). La mitad de los estadounidenses primero aplica el blanco, luego el esmalte negro y lo deja secar..

Arco iris de la torta

Ingredientes para 1 pastel:

baja:
4 yemas de huevo
2 cucharadas de agua tibia
130 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
4 claras de huevo
100 g de harina
50 g de maicena
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

relleno:
120 g de fresas o frambuesas
120 g de albaricoques o duraznos enlatados
120 g de uvas verdes
500 ml de crema
400 g de yogurt
100 g de azúcar
8 hojas de gelatina
Colorante alimentario en rojo, amarillo y verde

Cobertura:
250 ml de crema
30 g de azúcar en polvo
1 paquete de refuerzo de crema
1 paquete de pastel de hielo
200 g de fresas
200 g de albaricoques o duraznos
1-2 frutas de kiwi

preparación:
Mezcle la yema de huevo con la batidora manual para el fondo y bata hasta que esté tibia con agua tibia. Agregue aproximadamente dos tercios de la cantidad de azúcar y el azúcar de vainilla y bata todo hasta que la mezcla esté ligeramente cremosa. Ahora bata las claras de huevo hasta que estén rígidas, mientras vierte el último tercio de la cantidad de azúcar. Ponga la clara de huevo rígida sobre la mezcla de yema de huevo.
Mezcle bien la harina, la maicena y el polvo de hornear y tamícelos. Dobla suavemente todo con una cuchara. Forra el anillo de la torta (diámetro 27 cm) con papel de hornear y llena la masa inmediatamente. Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-25 minutos..
Dejar enfriar sobre una rejilla en el anillo.
Haga puré las frutas lavadas por separado para llenar.
Batir la crema hasta que esté rígida. Mezcla el yogurt con el azúcar y mézclalo con la crema. Finalmente, doble la gelatina, que ha sido remojada en agua y redisuelta.
El relleno ahora se divide en 3 partes iguales de 300 g cada una. Si queda algo, solo déjelo a un lado. Agregue el puré de frutas en cada parte, vea arriba que Hay un relleno rojo, verde y amarillo. Posiblemente vuelva a colorear las partes individuales con muy poco colorante para alimentos..
Cortar por la parte inferior una vez. Coloque un anillo de pastel alto sobre la mitad.
Primero extienda el resto del relleno blanco en el piso, luego coloque el relleno verde sobre él, alíselo y déjelo reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Luego coloque cuidadosamente el relleno amarillo en la parte superior y extiéndalo, vuelva a colocar en el refrigerador durante 30 minutos.
Finalmente, coloque cuidadosamente el relleno rojo en la parte superior y coloque la segunda mitad del fondo en la parte superior.
Poner en la nevera durante unas horas, mejor durante la noche..
Para la guarnición, retire el pastel del anillo y batir la crema hasta que esté rígida con crema y azúcar glas. Cepille el pastel completamente.
Lave las frutas y cepillo. Cubre el pastel como un arcoiris.
Prepare el glaseado de pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete y cepille cuidadosamente la fruta con él..
Deja que la guinda se enfríe y sirve.

Haga clic pastel

Ingredientes para 1 pastel:

baja:
100 g de harina
100 g de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos

relleno:
1 paquete de budín de crema
2 cucharadas de azúcar
375 ml de agua
4 manzanas
1 paquete de clic en polvo naranja (por ejemplo, "Rápido" por Marco Polo disponible p. en Rewe)

también:
250 ml de crema
azúcar en polvo
1 paquete de refuerzo de crema
Cacao en polvo o chocolate rallado

preparación:
Revuelva los huevos hasta que estén espumosos, agregue gradualmente el azúcar y siga revolviendo hasta que todo se vuelva ligeramente cremoso..
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar en la mezcla de huevo. Dobla todo suavemente con una cuchara de madera. Rellene un molde de resorte y alise.
Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos..
Mezcle el agua con el azúcar y el pudín de crema para el relleno. Hierve el resto del agua. Vierte la mezcla de pudín de azúcar rápidamente y deja que se agite varias veces. Quitar la estufa.
Pelar las manzanas, liberarlas del núcleo y rallarlas. Ponga el budín enfriado y revuelva en un paquete de polvo de clic. Mezclar todo bien y untar sobre la base del pastel.
Deja que se endurezca en la nevera.
Batir la crema con azúcar glas y crema batida y untar sobre el pastel y decorar con hojuelas de cacao o chocolate.

Cerdo de la suerte / mazapán

ingredientes:

mazapán:
100 g de mazapán crudo
50 g de azúcar en polvo
Un tubo de colorante rojo

también:
4 almendras medio peladas
monedas de menta limpia
un poco de cobertura de chocolate líquido oscuro
Bolsas para embalaje

preparación:
Amasar una masa suave del mazapán crudo y el azúcar glas. Retire muy poco y reserve, necesitaremos esta masa de mazapán blanco para los ojos más tarde. Colorea el resto del mazapán con 1 o 2 gotas de colorante rojo hasta obtener el color "piggy" deseado.
Ahora el cerdito comienza a formarse.
En aras de la simplicidad, hemos creado una guía de imágenes aquí:

1. Dale forma a una pelota

2. Dale forma al hocico de un lado.

3. Presione una muesca en el exterior del hocico

4. En la muesca con un objeto delgado y redondo, las fosas nasales
Empujar. Dale forma a la boca con un cuchillo.

5. Presione sus ojos en el lado redondo con un objeto redondo. para
el hocico presione 3 muescas pequeñas con un cuchillo.

6. En la parte inferior y en la parte superior, detrás de los ojos, dos medias almendras.
enchufar.

7. Extiende un pequeño trozo de mazapán y dale forma de espiral. en
adjuntar a la parte posterior de la alcancía.

8. Forme una pequeña bola redonda con el mazapán restante y
presione en los agujeros para los ojos. El recubrimiento de chocolate líquido en uno pequeño.
Llena la bolsa de la jeringa e inyecta dos pupilas en los ojos. Finalmente
poner la moneda de un centavo en la boca.

Ahora el cerdito todavía se puede empacar en una pequeña bolsa de plástico. Adecuado para cumpleaños o como amuleto de la suerte para Año Nuevo.

patas de oso

Ingredientes para aproximadamente 24 piezas:

bateador:
150 g de mantequilla o margarina
150 g de azúcar
3 huevos
115 g de harina
45 g de almendras molidas
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
cáscara rallada de 1/2 naranja sin tratar

también:
200 g de cobertura de chocolate negro
Donó 50 g de almendras
1 molde de magdalena para 12 piezas

preparación:
Mezcle la grasa con el azúcar hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue los huevos. harina
mezclar con almendras, cacao, levadura en polvo y cáscara de naranja y mezclar gradualmente con la mezcla de grasa y azúcar.
Engrase madeleinform, complete la mezcla y alise.
Hornee en el horno precalentado a 175 ° C durante aproximadamente 18-25 minutos..
Deje que las patas de oso descansen en la bandeja para hornear durante unos minutos más, luego sumérjase en una rejilla y deje que se enfríe.
Haga lo mismo con el resto de la mezcla hasta que se agote..
Caliente la capa de chocolate en un baño de agua. Sumerja el tercio frontal de la pata de oso en una capa de chocolate y
pon los lápices de almendras como garras. Llena el resto de la cobertura en una pequeña bolsa de tubería y rocía tiras finas en las ranuras, deja que se seque.

metralla

ingredientes:

masa:
150 g de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
4 gotas de sabor a ron
4 cucharadas de leche

también:
125 g de grasa de coco
65 g de azúcar en polvo
3 cucharadas de cacao
1 paquete de azúcar de vainilla
1 cucharada de ron
1 huevo
75 g de palitos de almendras
400 g de cobertura de chocolate

preparación:
Haga una masa de masa quebrada con los ingredientes de la masa..
Forme una bola con la masa, envuélvala en papel de aluminio y refrigere por 30 minutos..
Precalentar el horno a 180 ° C..
Espolvoree harina sobre una superficie de trabajo y extienda la masa finamente.
Cortar con un cortador de galletas (4 cm de diámetro) y colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Ciclo de la masa restante en galletas.
Hornee en el horno durante unos 10 minutos..
Derrite la grasa de coco y deja que se enfríe. Mezcle el azúcar en polvo, el cacao, el azúcar de vainilla, el ron y el huevo. Desmenuzar las galletas borradas y mezclarlas en la masa de cacao con palitos de almendras. Extienda la masa en forma de montaña sobre las galletas redondas, derrita la cobertura en un baño de agua, cubra la parte superior de los fragmentos de granate con ella y déjela secar..

Helga Reichart amablemente nos proporcionó esta foto. Gracias por eso.

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Christina Cherry
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