Nación de comida chatarra: cómo los padres arruinan la salud de los niños

Los expertos en salud dicen que las dietas infantiles en los Estados Unidos se han deteriorado dramáticamente en las últimas dos generaciones a precios vertiginosos de obesidad y diabetes que ponen a los niños en riesgo de otras enfermedades y vidas más cortas. Pero cuantos padres saben, saludable Las dietas no siempre son fáciles, especialmente cuando se dice que una madre de tres jóvenes en crecimiento, residente de Raleigh, Carolina del Norte, Michelle Morton.

Morton, que es un organizador profesional, trata de comprar solo alimentos saludables en el supermercado para sus hijos de 15, 11 y 7 años. Pero es difícil, especialmente en la mañana, cuando trata de sacar a sus hijos de la puerta a tiempo para la escuela y no todos son fanáticos de la avena instantánea..

"Es la hora del día en que tiene la menor cantidad de tiempo para que le guste,"Bien, tuvimos que comer hoy, Fruit Loops"" Morton le dijo a MyHealthNewsDaily. "Eso fue lo mas dificil para mi."

Morton intenta evitar que sus hijos coman comida chatarra solo para mantener bocadillos saludables en la casa, como fruta, yogur y queso. De vez en cuando dejaba el brownie o la tostadora de vez en cuando, pero generalmente lo guarda para ocasiones especiales.

Pero por mucho que fomente una alimentación saludable, los niños siempre se sienten atraídos por la basura, dijo.

"tienden a querer siempre las cosas o al menos así es en mi casa," Dijo Morton. "Siempre es difícil tratar de encontrar el equilibrio que te enseñe a comer más sano y por qué comer más sano, pero al mismo tiempo no privarte por completo. "siempre están vestidos."

Los expertos en salud dicen que tratar lo ocasional es aceptable siempre que no sea en grandes cantidades y no sea un ritual diario. Para los niños que ya tienen malos hábitos alimenticios al principio de la vida, los golosos no son los únicos culpables: se sienten atraídos por estos alimentos porque aprenden a comer en casa y en la escuela, lo cual está bien, dijo Eileen Kennedy, pediatra Psicóloga en la Clínica Cleveland en Ohio. [Consejos para promover una alimentación saludable para los niños]

Los factores contribuyentes

Hoy, el 17 por ciento de todos los niños y adolescentes tienen sobrepeso, que es tres veces la tasa de hace una generación según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Es poco probable que la dieta estadounidense ayude a alguien. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en 2000 encontró el promedio de que los estadounidenses / 27 por ciento de su energía diaria total proviene de alimentos chatarra. La mayoría de la gente no sabe lo mal que se puso. Alrededor del 90 por ciento de los estadounidenses en una encuesta reciente de Consumer Reports informó una dieta saludable, aunque su peso y otros factores sugieren que este no es el caso.

"Muchas personas piensan que lo que comen es saludable: cenas dietéticas congeladas, paquetes de pretzel de 100 calorías sin grasa / sin hielo. O dicen: "Nunca como comida rapida", pero eso no significa que no coman muchas otras cosas poco saludables", Molly Kimball, nutricionista en el gimnasio Ochsner Elmwood en Nueva Orleans, dijo esta encuesta.

Y ese no es un tema fácil: la obesidad pone a los niños en mayor riesgo de una amplia gama de problemas de salud, incluidas enfermedades cardiovasculares, diabetes e incluso cáncer. Según los CDC, aproximadamente 151,000 niños menores de 20 años tienen diabetes tipo 1 o 2. Y en las últimas dos décadas, la diabetes tipo 2, anteriormente llamada diabetes adulta, se ha informado cada vez con más frecuencia entre los niños y adolescentes de EE. UU..

Impulsado por basura-

No es necesariamente que los padres intenten engordar a sus hijos con comida chatarra y comida rápida, dijo Kennedy, el psicólogo pediátrico. Más bien, tiene que ver con la conveniencia y la falta de planificación de comidas..

"Tenemos una amplia disponibilidad de opciones de comida rápida, es solo una conveniencia absoluta para familias muy ocupadas," Kennedy le dijo a MyHealthNewsDaily.

También hay una falta general de importancia en la planificación de alimentos en la cultura estadounidense, dijo.

"Un problema común es que llega a las 6:00 p.m., y mamá papá mira a papá mirando a los niños, y todos se preguntan qué comer esa noche", dijo Kennedy. La solución pasará por el restaurante de comida rápida a la vuelta de la esquina, es un hábito y una rutina, dijo.. "Lo hará hasta que decida activamente que no lo hace con tanta frecuencia.." En cambio, las familias deben comenzar sus comidas temprano en la semana plan, para que puedan cocinar y comer juntos si es posible.

Pero tanto como el estrés y la falta de cuenta de los malos hábitos alimenticios de algunos niños, el tiempo de sumisión de los padres, las situaciones en las que permiten que los niños prevalezcan, incluso con comida, también es un factor importante, dijo Kennedy. [7 trucos de dieta que realmente funcionan]

Los programas de intervención

Para optimizar los hábitos alimenticios en los niños, es importante que la misma comida se aplique tanto en el hogar como en la escuela, dijo Kennedy. Un padre puede alimentar a un niño con tanta comida saludable como quiera en casa, pero si el niño está comiendo comida chatarra para el almuerzo en la escuela, esos esfuerzos son gratuitos, dijo..

Un nuevo estudio, presentado a principios de este mes en una reunión de la American Heart Association, mostró que las intervenciones escolares durante el sexto grado ayudaron a mantener el colesterol y la frecuencia cardíaca en reposo de los niños cuatro años después.

La intervención incluyó enseñar a los niños a comer más frutas y verduras y menos grasas, menos bebidas azucaradas, hacer ejercicio al menos 150 minutos a la semana y pasar menos tiempo mirando televisión y eligiendo computadoras.

Los investigadores seleccionaron a los estudiantes de secundaria para el estudio porque la edad es cuando los niños comienzan a tomar sus propias decisiones con respecto a sus actividades o lo que comen, dijeron los investigadores del estudio. Elizabeth A. Jackson, profesora asistente de medicina interna en la Universidad de Michigan.

"Es un buen momento para darles un poco de independencia de una manera saludable en lugar de negativa," Jackson le dijo a MyHealthNewsDaily.

Comer sano puede ser difícil, especialmente en vecindarios de bajos ingresos donde no se ofrecen tantos alimentos saludables o actividades físicas en las escuelas, dijo..

"Es realmente un fenómeno de tipo ecológico de múltiples etapas., los niños empuja hacia un comportamiento más sedentario y más malos hábitos alimenticios", ella dijo.

Compartir: Los padres generalmente alimentan a los niños con comida chatarra debido a la falta de planificación de alimentos, conveniencia y, a veces, sumisión a sus hijos..

Esta historia fue proporcionada por MyHealthNewsDaily, un sitio web hermano, LiveScience. Siga a la escritora de MyHealthNewsDaily Amanda Chan en Twitter @AmandaLChan.

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